为保障人民群众饮食安全，规范食品摊点经营行为，高台县市场监管局紧盯宣传教育、规范整治、明码标价等重点环节，切实提高夜市摊点规范化水平。
精准培训强意识，夯实食品安全“责任链”。组织开展全县食品摊点食品安全专题培训，辖区食品摊点经营者90余人参加。通过理论讲解、案例剖析、实操演示等方式，详细讲解食品原料采购验收、加工操作规范、反食品浪费、预防食物中毒等关键控制点，有效强化经营者食品安全管理水平。签订《食品安全承诺书》《食品安全约谈书》，同时制作下发了《食品小摊点落实食品安全主体责任清单》，要求摊点经营者按照责任清单严格落实食品经营主体责任，规范食品安全管理，不断提升食品安全水平。
靶向检查除隐患，织密食品安全“防护网”。对全县范围内的食品摊点基本情况进行摸底调查，为113个食品摊点核发《食品小摊点登记卡》。统一制作《食品摊点安全信息公示牌》，督促在其醒目位置张贴，及时公示其合法经营资质、人员健康信息、价目表等信息，接受群众监督。联合县住建局对千禧万象城、水之印广场夜市摊点进行了突击检查，对检查中发现的散装食品未设置防蝇防尘设施、食品安全信息公示不齐全、食品未按温度要求进行贮存等风险隐患，责令相关单位限期整改到位并将进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。
明码标价亮诚信，力促放心消费“透明化”。加大宣传引导力度，向夜市经营户大力宣传《中华人民共和国价格法》等法律法规，发放各类宣传资料100多份，发布提醒告诫１次，引导食品摊点按照规定在摊位醒目位置公示食品名称、规格、价格等信息，确保消费者能够清晰了解价格情况，避免价格欺诈等行为。同时，根据夜市营业特点，调整监管时间和频次，定期或不定期开展食品摊点价格专项检查，打击哄抬价格、价格串通、不按规定明码标价等价格违法行为，维护市场价格秩序，保障消费者的价格知情权和公平交易权。至目前，指导113个食品摊点规范了明码标价行为，为群众营造了良好的消费环境。
下一步，高台县市场监管局将持续加大对夜市的监管力度，强化食品安全快速检测，不断提升夜市摊点食品安全治理水平，切实筑牢食品安全防线，让“夜经济”既有烟火气，又有安全保障网。
（文章转载自九派观察。）
